님께서 오해하는 부분이 있어서 바로잡자면,

그렇게 바람잡고 상권 어쩌고 뭐 알아봐주고 하는사람들은 프랜차이즈 직원이 아닌 부동산 애들이에요.

쉽게 말해서 창업컨설팅 하는 애들이죠.

사실..요새 가맹사업법이 워낙에 촘촘해서, 그런식으로 장사해먹었다가는 과징금 버텨낼수가 없습니다.

더 자세히 말씀드리자면,

프랜차이즈 본사가 가맹점에 강제할 수 있는 것들과 선택을 해도 되는 것들 두가지로 나눌수 있습니다.

개점부터 본다면..

인테리어공사..그거 이제 본사가 강제 못합니다.

무조건 점주가 선택해서 다른업자 데려오고싶으면 데려와도 됩니다.

대신에..인테리어가 중요한 부분을 차지하는 업종인 커피같은데는 설계나 감리비를 받는선에서 점주 자율로 공사해도 됩니다.

문짝 벽면 천장 바닥 주방 다 따로따로 업자 데려와도 된다는 말이죠.

대신에 그렇게 업체를 각자 섭외하고 일정맞춰서 공사 진행하고 오픈하는 번거로움이 엄청난거고요,

나중에 A/S맡길때 어려움 때문에.. 종합인테리어공사 하는데 일괄 맡기는게 당연히 편하죠.

그런데..그 비용...개별적으로 할때는 싸겠지만 종합인테리어에 맡기는거나 본사에 맡기는거랑 큰 차이가 없습니다.

그래서 알아서 선택하게 합니다. 그게 법 규정이고요. 강제하면 매출대비 과징금 때리거든요.

장비요?

이것도 필수, 선택 다 구분해서 알아서 할 수 있습니다.

대신..회사 퇴직해서 치킨집 차리는 사람이..어느 닭튀김기계가 좋은지 싼지 비싼지 어떻게 찾을것이며

어떤 커피머신이 고장 덜나고 맛이 좋은지 .. 이런 선택이 오히려 어렵기 때문에 

그냥 본사에 주문하는게 속편하다~ 는 취지인거죠.

또한....사실 닭튀김기계나 커피머신은 필수일거에요. 

왜냐면 프랜차이즈라는건...동일한 가격에 전국 어느 매장에 가던 동일한 품질의 상품... 이 가장 큰 차별성이거든요.

그래서 머신에 따라 닭이 튀겨지는 느낌도 다를수 있고 커피가 뽑아져나오는 맛도 다를수 있기 때문에..이런건 아마 필수상품일꺼고요,

또..

네네치킨이니 투썸이니 이런 로고가 새겨진 접시나 상자나 그런건 아마 필수일거고요.

상품도 똑같아요.

커피 프랜차이즈면 원두랑 몇몇 소스들, 닭집이면 당연히 생닭...

이것도 균일한 품질 맞추는 의미인거죠.

로열티라..

보통 한달 매출의 3~5%정도 받을껄요?

근데..사실

지나가다가 할리스나 투썸이랑, 동네 카피가게랑 붙어있는데..

아무래도 그런 프랜차이즈 메이커를 보고 들어가는 손님이 많지 않을까요?

동네 통닭도...맛집으로 검증된집 아니고서야..

그냥 먹어본 프랜차이즈 시키는거고..

로열티는 그런 의미로 부과되는거죠.

제가 프랜차이즈를 감싸는듯한 글이 되어버렸는데,

결론은,

프랜차이즈라서 잘 안되는게 아니라,

준비없이 시작한 자영업이라서 잘 안되는거라고 생각해요.

백종원이 그랬죠..

프랜차이즈는..높은 퀄리티는 아니지만 전국 어딜가나 최소한의 보장되는 수준이 있기 때문에 존재하는거고,

개인 음식점에서 그 프랜차이즈보다 퀄리티가 떨어진다는건 사실 말이 안된다고.

저도 이 말에 동의합니다.

아니 제대로된 바리스타가 뭐하러 프랜차이즈 합니까. 자기가 로스팅하로 블렌딩해서 개인 커피전문점 차리지.

중식의 대가가 뭐하러 홍콩반점 차려요....개인 중국집 차리는게 낫지.

요리를 잘 몰라도..본사에서 정해준 메뉴얼대로 시키는대로 하면 남에게 돈받고 팔수있는 음식을 만들어낼 수 있다.

프랜차이즈는 이 개념입니다.

그럼 프렌차이즈 안하고 빵집 빠리바게트 만큼 하실수 있는 분~~ 프렌차이즈 할 이유가 없죠... 배스킨 라빈스 만큼 아이스크림 만들 수 있다면 ,,, 국대떡뽁이 만큼 분식 못하니깐 프렌차이즈 하는거죠... 이유는 간단합니다. 할줄 모르고 장사는 해야 겠고.. 그러니깐 프렌차이즈 하는거죠.... 서로의 목적을 위해서 이용하는거죠..

프랜차이즈는 대부분 본사에게 빨대 꼬히는거죠^^

동감입니다 ㅠ

어느 지인이 그러더군요..요즘 건설사들은 아파트만 짓지 플랜트 사업은 안 한다..플랜트 사업은 하면 돈이 안 될 뿐더러

계약직 CEO들이 폭탄 돌려막기해서 결국 끝날때보면 적자가 수백억이다..-_-;; 실적올리고 뒤에 누가 와 폭탄 맞든 나

아니면 된다 이거죠..어디나 마찬가지겠죠.